「魚よし」スルメイカを刺身用におろしてまーす!

お魚関連の話
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スルメイカの旬っていつなのかなぁ~?

するめいかの旬ってのは土地によっても違いますがね。

ここ神奈川県だと~一年中って感じ~

それって旬なのかい?って話ですが。。。

スルメイカの寿命は約1年なんですってね~

春くらいになると小さめの麦イカといわれるやつが出てきます~

これはこれで煮物にしたりして美味しく食べられます。

少し大きくなってくると~

刺身で食べられる様になりますよね~

夏のスルメイカはまだ身質が未熟なのでね。

水分が多い。 でも、そのお陰でね、いかそうめんとかで美味しく食べられたりします。 しかしながら、水っぽいって事はイカの塩辛ってのはちょっと向かなかったりします。

そして、秋ごろになると身質もしっかりしてきてね。 お刺身でも美味しくなります。

冬のするめいかは塩辛にも最適ですね。

後は煮物につかうとか~

産卵の前までは美味しいですよ~

スルメイカの刺身をつくる為に皮むきをしてます~

スルメイカをお刺身にする為に皮むきをしている動画をご紹介しますね~

これは私がやってるんですがね、人様に教えられる程度ではございません。

だから、勉強~って思わないで気楽に見て頂けると有難いですね。

youtubeにアップしてあるのでこのブログを離れても見る事は出来ます~

YOUTUBE上で「mruoyoshi」で検索すると出てきます~

私のyoutube動画なのでご安心くださいね。
なお、著作権は「魚よし」にありますので無断で販売に使う事は止めてください。
よろしくお願いいたします。

ここまで読んで頂いて有難うございます。

過去の動画をこれからもアップしてご紹介をしていきます。

どうぞ、これからもよろしくお願いいたします~

( ^)o(^ )

泉水善光

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