お魚関連の話

お魚関連の話

ブリとヒラマサってかなり似ていて見分けるの大変なんですよ~

ぶりとヒラマサって形がかなり似てます。 プロもちょっと見では間違う事もある。 そんな訳で、今回はぶりとヒラマサの簡単な見分け方についてお話させてください。
お魚関連の話

キンメダイの干物ってウロコが付いたままのものが多いのは何故なのか?

デパートやスーパー等で売られている金目鯛の干物って美味しいですよね。でも、あなたは気づいてましたか? 金目鯛の干物ってウロコが取ってなくってそのままの状態で干物にしてある事が多いのです。 気にしなけれがそれまでですけどもね。 なんでだろう?って思ったなら読んでみてくださいね!
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残ったうなぎのタレ(ウナギの蒲焼きのたれ)って何かに使えない?

冷蔵庫に残ってしまっているウナギのかば焼きのたれ。 これって処分に困ってしまいます。だから、お料理に使っちゃってください。有効利用した方が人生の幅が広がります。(大げさ。。。)
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養殖の鯛と天然の鯛はどこを見れば違いが判るの?なにが違ってるの?

養殖の鯛と天然の鯛って外見から違いが判るのかしら?っと思っているなら読んでくださいませ。元魚屋のおじちゃんが詳しく説明しますよ。
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ノルウェーサーモンて鮭ではないのか?っという疑問を解決~

ノルウェーサーモンってね、実は2種類いるのです~ 鮭の仲間とマスの仲間ですね。 どちらも養殖管理されていてね、安全に食べられる様にされています。
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