お魚関連の話鯖（サバ）のさばき方（おろし方）、三枚おろしの方法です〜
サバが好きな人も多いですよね。 今回は、サバのおろし方のご紹介になります。 あじ、さば、タイはおろし方の基本ともいわれていてね。 覚えておくと応用が効きます。 動画でおろし方をご紹介してますから興味が有る方は見てやってくださいまし。 腕前はさほどでもありませんが。。。(*^^*)
おろし方
お魚関連の話
お魚関連の話ホウボウのおろし方でお刺身用の三枚おろしです。
ホウボウの三枚おろしのやり方を動画でご紹介しています。体つきからして、一寸やりづらいかもしれませんが、まあ、慣れるしかないんですよね。だから手順とかほんの少しの注意点を知って頂ければいいかなぁ～と思ったのでね。記事にしてみました。後、「ホウボウ」の名前の由来なんかもついでにね～
お魚関連の話イカのゲソ（下足）のおろし方はどうやってやるの？
イカゲソって美味しいでしょ！唐揚げなんか最高に旨い！スーパーなんかでも安く売ってますがね。これをおろすのが分からないっていう事はありませんか？どうやっておろしたらいいの~？っと思っている方もいるかと思いましてね。イカゲソのおろし方の動画をご紹介いたします。興味があればご覧くださいね。!(^^)!
お魚関連の話「本サワラ（本さわら、本鰆）」のおろし方の動画をご紹介しますね～
本鰆（ほんさわら）をおろした時の動画のご紹介です～ この動画では手順を映していますけども～決して教えるという立場ではございません。サワラのおろし方に興味のある方や魚屋ってどんな仕事してるの？ってのを見てみたい方はどうぞごゆるりとご覧になってくださいね。 あと、どんなお料理に使えるのかってのもホンの少しだけ書いておきました～
お魚関連の話ヤリイカのおろし方～やり方は簡単。これなら家庭でもOK～
ヤリイカは甘味があって鮮度がよければお刺身で美味しいですよね。 この記事ではヤリイカをおろしているところをご紹介しています。お気楽にご覧下さいませ。皮むきからゲソの処理までと動画でお見せしてますよ。下手なのは充分承知してますので～ 老人だからお手柔らかにお願いします～
お魚関連の話サンマのおろし方を解説した時の記事のご紹介～
だいぶ以前に別のブログで書いた記事ですが、サンマのおろし方についてご質問があったのでそれにお答えするつもりで書いた記事なんです。 サンマだけではなくって体の細いお魚や太刀魚の様な平たいお魚にも同じような事が言えると思いますので興味がありましたら読んでみてください。