真鯛

お魚の美味しい状態ってのをご存知でしょうか？ 「お魚は鮮度が命」っとかってよく聞くでしょ！ 実はこれってね「新しければ新しいほど美味しい」って事では無いんです。新しすぎても美味しく感じないって事もあるんですよね。今回は真鯛を例にしてその辺りの事をお話させていただきます。美味しくなるタイミングがあるんです～！！